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swk's log - 人造イクラの正しい見分け方

2007-01-09

* 人造イクラの正しい見分け方 [misc]

そのほかの見分け方としては、20%過酸化水素水(オキシドールとして市販)に入れ、泡が出るか観察する方法があります。天然イクラならば、卵に含まれるカタラーゼが過酸化水素を分解し、酸素の気泡が発生するのです。

試せるかwwww

最終更新時間: 2009-01-04 15:31


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