swk's log - パラク豆腐

* パラク豆腐 [curry]

パニール [2011-06-05-1] って，豆腐で代用できないかな，とふと思った．牛乳の代わりに豆乳になったようなもんだろう．というわけで，パラクパニールもどきを作ってみることにする．

豆腐を炒める．

ホウレンソウペースト．

とりあえず普通にマサラベースを作って，

ホウレンソウと豆腐を入れる．あまりきれいな色を出せなかった．ホウレンソウ少なかったか?

結論: これはこれで悪くないが，パニールと豆腐はやっぱり別物である．