前の日 / 次の日 / 最新

swk's log

2011-12-10 Sat

* ビーフローガンジョシュ [curry]

ローガンジョシュ [2011-08-20-1] は好きなのだけど,煮込み時間が長いのが難点だ.1時間も2時間も火の元に気を遣ってないといけないのは面倒だし,ぶっちゃけガス代も気になる.

というわけで シャトルシェフを買ってみた.早速ローガンジョシュを作ってみる.今回はビーフで.

curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-144616.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-145332.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-145408.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-145756.jpg

curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-145914.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-150000.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-150050.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-150118.jpg

まあ基本的にはいつも通りです.フッ素加工のフライパンに慣れてしまったので,普通のステンレス鍋はすぐ焦げつくのがつらい.

curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-150344.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-151108.jpg

肉を投入して,ひたひたになるまで水を入れ,沸騰させる.

curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-151238.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-151302.jpg

で,保温鍋に移します.

curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-173830.jpg curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-174338.jpg

2時間半後.あまり油浮いてないな.牛肉だとこうなのか.それともやはり保温では浮いてこないのか.カシューナッツペーストは省略.

curry20111210_beef_rogan_josh/20111210-174556.jpg

まあでもなかなか美味しいものになりました.

[ コメントを全部見る / コメントを書く] [ TrackBack ( 1 )] [固定リンク]

* [Ancicdab] Ха вот вы жжоте[url=http... (2017-08-18 16:45:34)

* [Ronnieror] Очень ценное сообщение ----- <a href... (2017-08-18 06:55:39)

* [Marcuscag] Извините, я подумал и удалил сообщение ... (2017-08-18 06:43:04)

* [enhanohob] However to us the ordinary people it is ... (2017-08-17 17:03:17)

* [Charlesjex] Такова жизнь. Ничего не поделаешь. ----... (2017-08-11 16:30:31)

* ...

<< 2011-12 >>
SuMoTuWeThFrSa
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

2012 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2011 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2010 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2009 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2008 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2007 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2006 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2005 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2004 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2003 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2002 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2001 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2000 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1999 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1998 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1997 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1996 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

最終更新時間: 2012-02-13 02:02


Shingo W. Kagami - swk(at)kagami.org