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2004-12-16 Thu

* 連濁 [misc]

というわけで杏仁豆腐の話の続きなんだけど,説明をしているうちに,なぜ「とうふ」が「どうふ」になるのか,どういうときにそうなるのかと聞かれた.よく考えると分からん.どうもルールが判然としないというか,分かりそうで分からない.

というわけでちょっとだけ調べてみたのだけど,この現象は「連濁」と呼ばれていて,どうやら,やはり完全には解明されていないらしい.

* 杏仁豆腐 [misc]

某留学生にこれは一体何だと聞かれて答えられなかったので調べる.本来は杏の種の中の白い部分(それが杏仁らしい)が原料.でも実際にはなかなか手に入らないのでアーモンドエッセンスで代用することが多いらしい.

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最終更新時間: 2012-02-13 02:02


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